Zinnibiri

 

 

Sa seadas

CON MIELE DI CORBEZZOLO E GELATO AI MOSTACCIOLI E MIRTO

L

seàda (anche sebàdaseatta e sevada in lingua sarda) è un piatto tipico della tradizione sarda a base di semola, formaggio, miele. Sono dischi di pasta farciti con pecorino e talvolta buccia d’arancia e poi fritti nell’olio.

Vengono servite con miele di corbezzolo colato a filo, un miele dall’aroma intenso e pungente che richiama le foglie di edera, le erbe amare e le fave di cacao.