Zinnibiri

 

 

Zuppetta di cozze e arselle

CON CROSTONI DI PANE CASARECCIO

U

na ricetta semplice ma di grande impatto in cui si incontrano le cozze della Sardegna, considerate fra le migliori d’Italia, e le arselle sarde o vongole veraci autoctone, spesso erroneamente confuse con le telline.

La bontà del pane casereccio leggermente condito con il nostro olio buono fa di questa zuppetta una vera meraviglia.