Zuppetta di cozze e arselle
CON CROSTONI DI PANE CASARECCIO
U
na ricetta semplice ma di grande impatto in cui si incontrano le cozze della Sardegna, considerate fra le migliori d’Italia, e le arselle sarde o vongole veraci autoctone, spesso erroneamente confuse con le telline.
La bontà del pane casereccio leggermente condito con il nostro olio buono fa di questa zuppetta una vera meraviglia.